纯素冬扁豆炖

我已经宣布这是我2018/2019年冬天最喜欢的十大彩票, 十大彩票平台还没到冬天呢! 这就是我对素食冬扁豆炖菜的兴奋之情. 我已经连续做了两次了,甚至还没有感到厌倦. 我甚至吃了两次 早餐. 我对这炖肉的渴望永无止境. 

我一直想吃炖牛肉, 但我觉得我最近比平时吃了更多的肉, 所以我决定试着做一些同样丰富的东西, 丰盛的, 和可口的, 没有肉. 我模仿了我的素食冬扁豆炖菜十大彩票 慢炖迷迭香大蒜牛肉,但做了一些替代品,使其100%基于植物. 蔬菜和药草混合在一起形成一种浓稠的味道, 可口的, 还有令人心安的炖菜,它只需要一些硬面包来消化它. 我给我的蛋糕配了一批 免揉面包在天堂里.

将面包浸入一碗纯素冬扁豆炖汤中

大批量的好处

这个配方可以做成12杯的量(8 1.5杯),但不要让这吓到你! 我也成功地(而且很容易地)做了半批纯素冬扁豆炖菜. 做半批, 只要把下面的“份数”改成4就可以了, 所有配料的数量会自动调整. 但是,如果你想把所有的肉都放进去,这道炖菜冻得很好!

如何冷冻素食冬扁豆炖菜

冻结, 我建议把炖肉分成几份, 在冰箱里完全冷却一晚上, 然后放到冰箱里. 别忘了,一定要给冰箱里的食物贴上标签,标注日期!

一碗丰富和令人欣慰的素食冬扁豆炖菜.

丰盛的蔬菜大杂烩, 小扁豆, 和香草使这种适合冷冻的纯素冬扁豆炖菜成为寒冷天气的完美安慰食物. Budgetbytes.com
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纯素冬扁豆炖

丰盛的蔬菜大杂烩, 小扁豆, 和香草使这种适合冷冻的纯素冬扁豆炖菜成为寒冷天气的完美安慰食物. 
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 50 分钟
总时间: 1 hr
份: 8 1.5杯每

成分

  • 2 汤匙 橄榄油 ($0.32)
  • 1 黄色洋葱 ($0.32)
  • 4 丁香 大蒜 ($0.32)
  • 4 胡萝卜(约1/2磅.) ($0.45)
  • 4 芹菜 ($0.75)
  • 2 土豆 ($0.70)
  • 1 棕色的小扁豆 ($0.49)
  • 1 茶匙 干迷迭香 ($0.10)
  • 1/2 茶匙 干百里香 ($0.05)
  • 2 汤匙 第戎芥末 ($0.09)
  • 1.5 汤匙 酱油 ($0.09)
  • 1 汤匙 红糖 ($0.04)
  • 6 蔬菜汤 ($0.78)
  • 1 冷冻豌豆 ($0.38)

指令

  • 洋葱切丁,大蒜剁碎. 在一个大汤锅中加入橄榄油、洋葱和大蒜,用中火煎至sauté.
  • 而洋葱和大蒜是sautéing, 骰子的芹菜, 然后把它加到锅里,继续sauté. 芹菜、洋葱和大蒜为sautéing,将胡萝卜削皮并切成半圆形. 将胡萝卜加入锅中,继续sauté.
  • 像洋葱, 大蒜, 芹菜, 胡萝卜的名字是sautéing, 将土豆削皮,切成3/4到1英寸的小块. 把土豆块和扁豆一起放入锅中, 迷迭香, 百里香, 第戎, 酱油, 红糖, 和蔬菜汤.
  • 简单地搅拌这些材料使之混合, 然后盖上锅盖, 把火开到最大, 把炖肉烧开. 一旦达到沸点, 把火调小,用文火炖30分钟, 搅拌几下.
  • 快煮完的时候, 当土豆很软的时候, 一边搅拌一边把土豆捣成泥. 这将有助于使炖肉变浓.
  • 最后,30分钟后,加入冷冻的豌豆,让它们热透. 尝一尝炖肉,如果需要的话可以加盐(这取决于肉汤的含盐量, 我没有添加任何额外的). 趁热食用!
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营养

服务: 1.5 热量: 249.2 千卡碳水化合物: 45.91 g蛋白质: 9.88 g脂肪: 3.99 g钠: 964.61 mg纤维: 7.86 g
营养价值只是估计值. 看到十大彩票平台的 完全营养免责声明.

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一勺纯素冬扁豆炖肉

如何制作纯素冬扁豆炖-一步一步的照片

Sauté洋葱大蒜素冬扁豆炖菜

先把一个黄洋葱切丁,再把四瓣大蒜剁碎. 在一个大汤锅里加入洋葱、大蒜和2汤匙橄榄油. Sauté中火加热.

将胡萝卜和芹菜加入锅中

而洋葱和大蒜是sautéing, 4根芹菜切丁或切片(取决于你想要多厚的炖菜). 将芹菜加入锅中,继续sauté. 将四根胡萝卜削皮切成半圆形,放入锅中,继续sauté.

锅中加入土豆、扁豆和调味料

而胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜是sautéing,去皮并切成2磅. 把土豆切成3/4到1英寸的方块. 将土豆和一杯棕扁豆放入锅中, 1茶匙干迷迭香, 1/2茶匙干百里香, 2汤匙第戎芥末, 1.酱油5汤匙,红糖1汤匙.

将蔬菜汤加入素冬扁豆炖菜中

最后,在锅里加入6杯蔬菜汤,稍微搅拌一下. 盖上盖子,把火调到最大,烧开. 一旦达到沸点, 把火关小一点, 慢炖30分钟, 搅拌几下.

慢炖素食冬扁豆炖

快煮完的时候, 当土豆很软的时候, 当你搅拌的时候,把它们压碎一点. 这将使炖肉变浓. 30分钟后,加入一杯冷冻豌豆,让它们热透. 最后, 尝一尝炖肉,如果需要的话加盐(我没有加盐,因为我用的汤已经足够了).

一勺浓郁可口的纯素冬扁豆炖菜

享用你的纯素冬扁豆炖菜吧,配上一大块硬皮面包,让它充分吸收所有的美味!