金枪鱼砂锅面条

写的 贝丝-十大彩票

随着年龄的增长,我的味觉变得更加冒险, 喜欢让我的舌头惊讶和兴奋的味道. 但我在80年代的中西部长大,当时奶油砂锅菜是晚餐的主食, 所以我还是对金枪鱼砂锅面这样的经典菜肴情有独钟. 它可能不像我其他的作品那么华丽, 但这是填充, 奶油, 完全和安慰! 为了适应我现在的烹饪风格,我对这道经典菜做了一些改进,我从零开始做了这道金枪鱼砂锅面, 没有罐装浓缩汤.

俯视金枪鱼面砂锅在一个正方形的盘子与木勺

什么是金枪鱼砂锅面?

这道经典的砂锅菜以奶油蘑菇酱和精致的鸡蛋面搭配而成, 豌豆, 和金枪鱼, 然后在上面撒上黄油breadcrumbs, 饼干, 或者薯片浇头. 的 经典的版本 金枪鱼面砂锅用一罐浓缩奶油蘑菇汤做酱汁, 但在下面的十大彩票中,我自制了奶油蘑菇酱. 虽然要多花点时间,但绝对值得,恕我直言!

让它俗气

这道经典砂锅菜最受欢迎的变化之一是加入切达奶酪. 如果你喜欢金枪鱼砂锅面加芝士的话, 混合酱汁时,可以随意加入一杯切达干酪丝, 意大利面, 和金枪鱼. 随着砂锅的烘烤,它会变得香甜融化! 帕尔玛干酪也是不错的选择.

金枪鱼砂锅面配什么菜

这砂锅菜可能有点重, 尤其是如果你更喜欢做奶酪版本的话, 所以我喜欢用一种非常轻的 简单的沙拉. 沙拉精致的味道和质地完美地平衡了奶油金枪鱼砂锅菜,它能让你的盘子里多一点绿色. 而且,它只需要五分钟就能做好! 一个简单的 三个Bean沙拉 可能也不错.

特写金枪鱼砂锅面上的盘子沙拉
金枪鱼面砂锅被舀出砂锅盘的侧视图
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金枪鱼砂锅面条

金枪鱼砂锅面是一种奶油和舒适的经典美国晚餐充满面条, 奶油蘑菇酱, 金枪鱼, 和豌豆. 
作者: 贝丝-十大彩票
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 55 分钟
总时间: 1 hr 5 分钟
份: 6 1.3杯

成分

  • 1 黄洋葱,切成小方块 ($0.32)
  • 4 汤匙 黄油,分裂 ($0.44)
  • 8 oz. 蘑菇,切片 ($1.69)
  • 3/4 茶匙 盐,分裂 ($0.04)
  • 1/4 茶匙 胡椒 ($0.02)
  • 2 汤匙 中筋面粉 ($0.02)
  • 2 全脂牛奶 ($0.40)
  • 1 蔬菜或鸡汤 ($0.13)
  • 4 oz. 奶油芝士 ($0.75)
  • 1/2 冷冻豌豆 ($0.25)
  • 8 oz. 宽鸡蛋面条 ($0.70)
  • 2 汤匙 breadcrumbs ($0.08)
  • 2 汤匙 磨碎的帕玛森 ($0.22)
  • 12 oz. 大块金枪鱼,沥干水分 ($1.79)

指令

  • 把洋葱切成小块,放入煎锅中 1 汤匙黄油. Sauté洋葱用中火加热至变软.
  • 煮洋葱的时候,把蘑菇切成片. 把它们和洋葱一起加入煎锅 ¼ 盐和胡椒粉各茶匙. 用中火继续sautéing,直到蘑菇变软. 从煎锅中取出蘑菇和洋葱,放在一边.
  • 加入面粉和其他配料 2 将黄油倒入煎锅中. 用中火搅拌,直到黄油融化. 继续搅拌,让黄油和面粉起泡,大约一分钟.
  • 向煎锅中加入牛奶、肉汤和奶油奶酪. 搅拌至与黄油和面粉混合均匀. 继续用中火烹饪, 搅拌至奶油芝士完全融化,酱汁开始小火炖, 这样它就会变稠.
  • 把冷冻豌豆、煮熟的蘑菇和洋葱放回酱汁中. 搅拌均匀,然后用更多的盐和胡椒粉调味 ½ 茶匙盐和另一撮胡椒粉). 把酱汁放在一边.
  • 开始预热烤箱到350ºF. 烧开一大锅水煮面条. 煮开后,加入鸡蛋面,煮大约7分钟,或者直到变软. 用滤锅把面条沥干.
  • 煮面条时,准备breadcrumbs. 融化 1 汤匙黄油,然后加入breadcrumbs和帕尔马干酪搅拌.
  • 将奶油蘑菇酱,煮熟并沥干的面条和沥干的金枪鱼混合.
  • 将砂锅混合物转移到 3 夸脱砂锅,然后在上面撒上breadcrumbs.
  • 烤大约25分钟,或直到完全加热,表面呈金黄色. 趁热享用!
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营养

服务: 1.3 热量: 432 千卡碳水化合物: 41 g蛋白质: 24 g脂肪: 20 g钠: 811 mg纤维: 3 g
营养价值只是估计. 看到十大彩票平台的 完整的营养免责声明在这里.

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金枪鱼面砂锅被舀出砂锅盘的侧视图

如何制作金枪鱼砂锅面-一步一步的照片

煎锅中放入洋葱和黄油

首先把一个黄洋葱切成丁. 放入煎锅中,加入一汤匙黄油和sauté,中煎至洋葱变软.

Sautéed蘑菇在煎锅里

洋葱sautéing,切8盎司. 蘑菇. 加入蘑菇, ¼茶匙盐, 在煎锅中加入1 / 4茶匙胡椒和洋葱一起,继续sauté,直到洋葱变软. 把sautéed蔬菜移到一个干净的碗里.

黄油和面粉加入空煎锅

再向煎锅中加入两勺黄油和两勺面粉. 继续用中火煮,在黄油融化时将黄油和面粉搅拌在一起. 当黄油和面粉的混合物开始起泡后,继续烹饪和搅拌大约一分钟. 黄油和面粉的混合物有助于使酱汁变稠.

牛奶,肉汤,奶油奶酪加入煎锅

加入2杯牛奶,1杯蔬菜汤,4盎司. 奶油芝士(切成块状)放入煎锅. 继续烹饪,用中火搅拌这些材料,直到奶油奶酪完全融化,酱汁开始小火煮.

豌豆和蘑菇加到酱汁里

将煮熟的洋葱、蘑菇和半杯冷冻豌豆加入奶油酱汁中. 搅拌结合. 品尝后加入更多盐和胡椒粉(我又加了半茶匙盐和一撮胡椒粉). 把酱汁放在一边.

煮好的鸡蛋面放在锅里,意大利面用勺子放在中间

开始预热烤箱到350ºF. 烧开一壶水,然后加入8盎司. 宽鸡蛋面条. 煮大约7分钟,或者直到变软. 用滤锅把面条沥干.

把帕尔玛干酪breadcrumbs放在碗里

煮意大利面时,把帕尔玛干酪breadcrumbs混合在一起. 在一个小碗里融化一汤匙黄油, 然后加入两汤匙breadcrumbs和两汤匙磨碎的帕尔马干酪.

意大利面和金枪鱼加到奶油酱里

最后,将奶油蘑菇酱,煮过沥干的鸡蛋面,和一个12盎司的. 金枪鱼罐头(沥干水). 如果你想加切达干酪,这时候我会把它搅拌进去.

金枪鱼砂锅面中的菜准备烘烤

将砂锅混合物转移到一个3夸脱的砂锅盘中,在上面撒上帕尔玛干酪breadcrumbs.

烤金枪鱼砂锅面

在预热好的350ºF烤箱中烤25分钟左右, 或者加热至顶部呈金黄色.

金枪鱼砂锅面被舀出的特写镜头

趁热享用奶油般的美味!

俯视金枪鱼面砂锅上的盘子沙拉