Spinach Artichoke Grilled Cheese

这是菠菜洋蓟烤奶酪 totally indulgent. 这就像你最喜欢的餐厅开胃菜变成了正餐(因为你本来就打算把菠菜洋蓟酱当正餐吃, right?). I’ve taken a basic spinach artichoke dip recipe, 调整了配料,让它更像融化的烤奶酪,而不是黏糊糊的蘸酱, 然后夹在我最爱吃的两块肉中间 homemade focaccia. 这是一种金黄,酥脆,融化,黏黏的美味.

最初发布于2016年7月30日,更新于2020年6月14日.

一只手拿起一半菠菜洋蓟烤奶酪,奶酪伸展在两块之间

Is This a Melt or a Grilled Cheese?

好吧,严格来说,这种三明治叫做“融化三明治”.“奶酪融化是添加了其他配料的烤奶酪, like vegetables or meat, 而烤奶酪是只烤奶酪的三明治. While the 融化奶酪和烤奶酪的区别 often sparks heated debates, 我希望人们能在互联网上找到这个十大彩票, 数据显示,人们在搜索“菠菜洋蓟烤奶酪”,而不是“菠菜洋蓟融化”(字面意思) zero 谷歌每月搜索该词). 英语是流动的,“融化”一词的使用正在减少. So here we are! 

Do I Have to Use Focaccia?

I made this sandwich with my homemade focaccia,但你可以用任何你喜欢的面包. 我喜欢佛卡夏面包,因为它很结实, 你想要哪一种才能撑得住厚厚的填充物, 因为外面浸过橄榄油,所以很脆. 

如果你想用另一种面包, 你可能会想要在每一片上涂一点黄油,让它的外皮金黄酥脆. 你也可以把这种馅料塞进玉米粉圆饼里,做成油炸玉米饼!

Can I Use Fresh Spinach?

Yes, 如果你更喜欢吃新鲜的菠菜, 简单地把它切碎,然后sauté在煎锅里煮出一些水分, 然后按照上面的十大彩票继续做.

How Much Does This Recipe Make?

这个十大彩票可以制作2杯的三明治馅料, 你要两个大的烤奶酪三明治吗, or four smaller sandwiches. 

我可以先做菠菜洋蓟馅吗?

Live alone? 不要因为一次吃完所有的菠菜洋蓟烤奶酪而感到压力, that’s not a dare). 你可以把三明治的馅料放在冰箱里4-5天,然后根据你的需要做三明治或油炸玉米饼. 

两份菠菜洋蓟烤奶酪三明治和一杯西红柿汤.

Pictured with Tomato Herb Soup on a small enamelware tray (affiliate link).


一只手拿起一片菠菜洋蓟烤芝士,芝士从切片上伸展出来
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Spinach Artichoke Grilled Cheese

菠菜洋蓟烤奶酪是你最喜欢的餐厅开胃菜变成一顿饭. 浓郁,柔滑,芝士,完全的素食!
Author: Beth - Budget Bytes
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 20 mins
Servings: 2 large sandwiches

Ingredients

  • 1/4 lb. frozen chopped spinach ($0.50)
  • ½ 12oz. jar quartered artichoke hearts in water ($1.30)
  • 1 cup shredded mozzarella ($0.85)
  • 2 Tbsp grated Parmesan ($0.22)
  • 2 Tbsp mayonnaise ($0.20)
  • 1/8 tsp garlic powder ( $0.02)
  • 1/8 tsp crushed red pepper (optional) ($0.02)
  • 1/8 tsp salt ($0.02)
  • Freshly cracked black pepper ($0.02)
  • 2 pieces focaccia* ($1.19)
  • 2 tsp butter (optional) ($0.26)

Instructions

  • 将菠菜解冻,然后尽可能多地挤出水分. 在挤出水分之前,你应该有1杯切碎的菠菜,在挤出水分之后,你应该有1/2杯切碎的菠菜.
  • 把洋蓟心沥干,切成小块. 将切碎的洋蓟和菠菜放入一个大碗中, mozzarella, Parmesan, mayonnaise, garlic powder, crushed red pepper, salt, and pepper. 搅拌材料直到均匀混合.
  • 在每片面包上涂上1/2茶匙黄油. 在两片面包中放入约一杯奶酪和蔬菜混合物, buttered sides facing out.
  • 把三明治放在一个大煎锅里,用中低火煮,直到外皮呈金黄色,馅料融化. Serve immediately.

Notes

*如果你用的是佛卡夏面包,你可能不需要在面包片上涂黄油. 其他面包的选择请参见十大彩票上面的文字.
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Nutrition

Serving: 1 ServingCalories: 571.63 kcalCarbohydrates: 46.98 gProtein: 22.9 gFat: 32.84 gSodium: 1520.98 mgFiber: 7.87 g
Nutritional values are estimates only. See our full nutrition disclaimer here.

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向下滚动查看一步步的照片!

两个菠菜洋蓟烤奶酪三明治堆放在一个托盘旁边的西红柿汤

如何制作菠菜洋蓟烤奶酪-一步一步的照片

将冷冻菠菜放入碗中解冻并挤压

Begin with about 1/4 lb. frozen chopped spinach. 将菠菜解冻,然后尽量挤出水分. 你需要1杯未挤压的,或者1/2杯挤压干后.

Chopped artichoke hearts

Drain one 1/2 of a 12oz. 将洋蓟心切成四等份(用水包装),然后切成小块.

菠菜洋蓟烤芝士馅料在碗里

将切碎的洋蓟和菠菜放入一个大碗中, 1 cup shredded mozzarella, 2 Tbsp grated Parmesan, 2 Tbsp mayonnaise, 1/8 tsp garlic powder, 1/8 tsp crushed red pepper, ⅛ tsp salt, and some freshly cracked pepper.

混合菠菜洋蓟烤芝士馅

搅拌配料直到它们混合均匀. 应该有足够的蛋黄酱让所有的食材都粘在一起. 你可以在这个时候把馅料冷藏起来,以后或者整个星期都可以用.

菠菜洋蓟馅加到佛卡夏面包片

如果你用的是佛卡夏面包,把它切成两半,这样你就有了顶部和底部的一块. If you’re using regular bread, 你要在每块面包的外面涂一点黄油. 在每个三明治中放入大约1杯的馅料.

菠菜洋蓟烤奶酪三明治在煎锅里煮

在一个大煎锅里用中低火煮三明治,直到每一面都变成金黄色,馅都融化了. 

两份菠菜洋蓟烤奶酪三明治和一杯西红柿汤

Buttery, crispy, artichokey goodness!