西南鸡锅

记住你有多喜欢这些 Taco鸡碗? And how they’re so easy because you just pour everything into the slow cooker and press go? 你猜怎么着,你也可以在煎锅里煎! 不过这个西南炖鸡只需要30分钟! #仅仅

最初发布于2014年5月16日,更新于10月16日17日

西南鸡锅

西南鸡锅木勺俯视图

只要你有一些预先煮好的鸡肉, whether 从 a store bought rotisserie or some shredded 鸡 that you made yourself, those yummy taco 鸡 bowls are about a half hour away 从 being in your belly. This 西南鸡锅 version may even be a bit easier because there’s no need to cook the 大米 separately—it cooks right along with the beans, 萨尔萨舞, 和其他的货物在锅里. It’s ridiculously simple and it’s so tasty that today after I ate some for lunch I said, “我希望我能再多喝十碗.” 

我不知道为什么是豆子, 大米, 和萨尔萨跳得太好了, 但我希望我永远都不会停止寻找新的方法来一起吃它们. 这是我目前最喜欢的方式. 如果你想让它更花哨, 你可以尝试更多的浇头, 像酸奶油, 鳄梨丁, 或香菜. 甚至是一些脆脆的玉米饼条? 百胜!!


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西南鸡锅

If you're looking for a quick and easy dinner, this 西南鸡锅 is it! 煮熟的鸡肉可以在30分钟内完成晚餐.
准备时间: 5 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 25 分钟
份: 4 to 6

成分

  • 1 生长粒白米* ($0.33)
  • 1 萨尔萨舞 ($0.65)
  • 1.5-2 预煮的手撕鸡* * ($3.50)
  • 1 15oz. 可以 黑豆 ($0.49)
  • 1 汤匙 辣椒粉* * * ($0.30)
  • 1 3/4 鸡汤* * * * ($0.23)
  • 1 碎奶酪 ($1.00)
  • 2-3 葱,切 ($0.26)

指令

  • 在一个大煎锅里, 把大米, 萨尔萨舞, 鸡, 黑豆(排水), 辣椒粉, 和鸡汤. 搅拌直到所有材料均匀混合.
  • 在煎锅上盖上一个合适的盖子, 把火开到最大, 让锅里的水完全沸腾. As soon as the skillet comes to a boil, turn the heat down to low and let it simmer for 15 minutes. 确保它一直在煨, turning the heat up slightly if needed (you should be able to hear it simmer quietly).
  • After 15 minutes, turn off the heat, and let it rest with the lid in place for 5 more minutes. 最后,打开盖子,用叉子把混合物弄松. 所有的液体都应该被吸收,米饭应该是软的. 在上面撒上一杯切碎的奶酪, 替换盖子, 让它静置几分钟, 或者直到奶酪融化. 同时,把大葱切成片. 把葱撒在融化的奶酪上,趁热食用.

笔记

*Brown 大米 可以 not be directly substituted for white 大米 in this recipe. Brown 大米 requires more liquid and a longer cooking time than white 大米.
**我用1/2的店面买了烤鸡.
***辣椒粉 不是红辣椒粉吗. 辣椒粉是一种温和的混合香料,用来给辣椒调味. 虽然有些牌子有点辣,但我用的是温和的麦考密克(McCormick).
****我用Better Than Bouillon品牌的汤底来做肉汤
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营养

服务: 1 服务热量: 546.45 千卡碳水化合物: 70.58 g蛋白质: 40.9 g脂肪: 10.98 g钠: 1529.23 mg纤维: 13.6 g
营养价值只是估计值. 看到十大彩票平台的 完全营养免责声明.

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向下滚动查看一步步的照片!

西南炖鸡的木勺特写
一碗西南鸡肉煎锅的俯视图,旁边有一个叉子

如何制作西南鸡煎锅-一步一步的照片

 

西南鸡肉煎锅配料煎锅

第一步——很简单. 在一个大煎锅里 combine 1 杯 uncooked long grain white 大米, 1 杯 萨尔萨舞, 1.5-2杯鸡肉丝,15盎司. 可以黑豆(沥干)和1汤匙辣椒粉吗. Try to use a heavy skillet with a thick bottom because that will help the 大米 cook evenly and help prevent it 从 scorching on the bottom.

将鸡汤和其他配料一起倒入煎锅中

加1.75杯鸡汤.

俯视图西南鸡煮熟

S把所有东西都搅在一起. You really want to make sure the 大米 is evenly distributed throughout the skillet. Place a lid on the skillet, turn the heat up to high, and let it come to a full boil. 只要它完全沸腾, 把火调小,静煮15分钟. 确保它一直在煨. 如果停止煨,把火稍微开大一点, but keep it as low as possible to prevent the 大米 从 scorching or sticking to the bottom.

俯视图西南鸡煮熟

After 15 minutes, turn the heat off and let it sit for 5 minutes without removing the lid. Finally remove the lid and it should look like this – all of the liquid is absorbed and if you dig down with a fork to where the 大米 is, 它应该是柔软的. Most of the meat and beans will be on top and the 大米 will be underneath.

奶酪丝撒在煎锅上融化

用叉子把它弄松,把所有的东西混合在一起. 在上面撒上切碎的奶酪, 然后盖上盖子,让蒸汽融化奶酪. 融化后,撒上葱.

关闭 up of southwest 鸡 salad with wooden spoon scooping some out

就是这样! 你已经准备好了.

一碗西南鸡肉锅,里面有叉子

现在我的冰箱里有一些预先煮好的鸡肉丝, 我随时都可以吃这个西南鸡煎锅! 哇!