一锅奶油香蒜沙司鸡肉意面

写的 贝丝-十大彩票

这款一锅奶油香蒜沙司鸡肉意大利面的灵感来自于我经常在杂货店看到的那些小包装的粉状意大利面酱混合酱. 而那些小袋子可能很适合野营, 安放防空洞, 或者留着你的飓风应急用品, 我觉得有规律的工作日晚上需要更好的工作. 更好的但不 困难. 这道奶油香蒜沙司鸡肉意面大约需要25分钟, 是超级甜美和奶油, 只用了几种简单的食材. ;)

俯视图的煎锅充满了一锅奶油香蒜沙司鸡肉意面与木勺在一边.

鸡肉、菠菜和西红柿可选

这个十大彩票的想法始于意大利面和酱汁. 因为有时候这就是你需要满足的一切. 但我喜欢翻我的食品柜, 冰箱, 在冰箱里找到剩下的食材,可以添加到我做的任何食物中. 最后我做了奶油香蒜沙司 意大利面, 菠菜 而且 太阳晒干的西红柿. 但在测试期间,我只把它当作意大利面和酱汁吃,它仍然让我做了快乐的椅子摆动.

我该用哪种意大利面?

我用的是扁面,但蝴蝶结或罗蒂尼也不错. 因为意面和肉汤的比例在一锅意面中非常重要,我不能保证像无麸质意面这样的替代意面, 大米, 鹰嘴豆, 甚至全麦意大利面. 它们吸收肉汤的方式和粗麦粉面食不同,在这个十大彩票中可能也不一样.

“一锅”意大利面的成功秘诀

一锅意大利面对一些人来说很棘手,因为煮意大利面的液体量比传统的意大利面烹饪方法小得多. 这里有一些小贴士,可以确保你的一锅意大利面煮得均匀,质地正确:

  • 确保你用的是高质量的炊具. 使用厚的,重的,能均匀传递热量的炊具. 薄的炊具会使一些意大利面煮过头,一些意大利面煮不熟.
  • 使用一个接近你的炊具大小的燃烧器. 这将有助于锅加热均匀,使意大利面煮得均匀.
  • 确保肉汤在整个烹饪过程中保持大火慢炖. 如果不慢煮,意面就会变成糊状.
  • 每隔几分钟搅拌一次,防止粘连,确保意大利面煮得均匀.
  • 盖上锅盖,锁住蒸汽,这有助于煮意大利面.

特写一锅奶油香蒜沙司鸡肉意大利面在煎锅与木勺.

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特写一锅奶油香蒜沙司鸡肉意大利面在一个浅碗与黑色叉子.
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一锅奶油香蒜沙司鸡肉意面

这道美味的香蒜沙司鸡肉意面非常适合繁忙的工作日夜晚. 所有食物都在一个锅里煮,30分钟内就能完成! 
作者: 贝丝-十大彩票
准备时间: 5 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 25 分钟
份: 4

成分

  • 1 lb. 去骨去皮鸡胸肉 ($5.56)
  • 2 汤匙 黄油 ($0.26)
  • 2 丁香 大蒜 ($0.16)
  • 1/2 lb. 通心粉面食 ($0.40)
  • 1.5 鸡汤 ($0.20)
  • 1 牛奶 ($0.32)
  • 3 oz. 奶油芝士* ($0.29)
  • 1/3 罗勒酱 ($0.73)
  • 1/4 磨碎的帕玛森 ($0.44)
  • 新鲜了辣椒 ($0.03)
  • 1 碎红辣椒 ($0.02)

可选插件

  • 3 新鲜菠菜 ($0.90)
  • 1/4 晒干番茄片 ($1.10)

指令

  • 把鸡胸肉切成1英寸的小块. 将黄油放入深锅中,用中火融化. 将鸡肉放入煎锅中,用中火烹饪,直到鸡肉表面略微变黄.
  • 煮鸡肉的时候,把大蒜剁碎. 把大蒜和鸡肉一起加入煎锅,继续sauté煎一分钟.
  • 将未煮熟的意大利面和鸡汤加入煎锅,加入鸡肉和大蒜. 搅拌使锅底的棕色部分溶解. 在煎锅上盖上盖子,把火开到中火,把肉汤煮沸.
  • 一旦肉汤完全沸腾, 把意大利面快速搅拌一下, 替换盖子, 把火调到中低火. 让意大利面用中低温炖大约8分钟, 或者等到意大利面变软,大部分肉汤都被吸收了. 每隔两分钟搅拌一次意大利面,每次都要迅速更换盖子.
  • 一旦意大利面变软,大部分肉汤被吸收, 加入牛奶, 奶油芝士(切成块), 和香蒜沙司. 搅拌,用中火烹饪,直到奶油奶酪完全融化在酱汁中. 最后,加入磨碎的帕尔马干酪搅拌均匀.
  • 如果使用,加入新鲜菠菜和晒干的番茄片. 搅拌直到菠菜变蔫,然后把意大利面从火上移开. 在意大利面上撒上新鲜的碎辣椒和一撮碎红辣椒,然后就可以享用了.

笔记

奶油奶酪通常在外包装上有标记,显示每盎司的线. 用这个作为指导,从巧克力块上切下三盎司.
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营养

服务: 1 服务热量: 748.68 千卡碳水化合物: 52.55 g蛋白质: 41.75 g脂肪: 41.53 g钠: 1099.28 mg纤维: 4.1 g
营养价值只是估计. 看到十大彩票平台的 完整的营养免责声明在这里.

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向下滚动一步一步的照片!

特写一锅奶油香蒜沙司鸡肉意大利面在一个浅碗与黑色叉子.

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如何制作奶油香蒜沙司鸡肉意面-一步一步的照片

在深煎锅中煎成褐色的鸡肉块

将一磅去骨去皮鸡胸肉切成一英寸大小的小块. 在深锅中加入2汤匙黄油,用中火融化. 加入鸡肉块和sauté,直到鸡肉表面略微变黄. 加入2瓣蒜末和sauté再煮一分钟. (我用的是OXO 4-quart覆盖锅)

将未煮熟的意大利面和鸡汤加入煎锅中

加1/2磅. 生通心粉和1.向煎锅中倒入5杯鸡汤. 稍微搅拌一下,溶解锅底的棕色部分.

在煎锅上盖上未煮熟的意大利面和鸡肉

在煎锅上盖上盖子, 把火调到中火, 让肉汤完全沸腾.

在煎锅中煮意大利面,用锅铲把意大利面拉到一边,以显示没有汤汁残留

一旦肉汤完全沸腾, 把意大利面稍微搅拌一下, 替换盖子, 把火调到中低火,继续炖大约8分钟, 或者直到意大利面变软,大部分肉汤被吸收. 煮的时候,每两分钟左右搅拌一次意大利面,每次都要更换盖子.

将牛奶倒入煎锅中加入奶油芝士和香蒜沙司.

添加3盎司. 奶油芝士(切成块状),1/3杯香蒜沙司,1杯牛奶. 搅拌,用中火烹饪,直到奶油芝士完全融化,酱汁呈奶油状.

完成奶油香蒜沙司意大利面酱和意大利面放入煎锅

一旦奶油奶酪完全融化,加入1/4杯磨碎的帕尔马干酪搅拌均匀.

菠菜和晒干的番茄加入煎锅

如果你加入菠菜和晒干的番茄, 像我一样, 酱汁做好后加入,搅拌直到菠菜变蔫, 然后把煎锅从火上移开.

完成奶油香蒜沙司鸡肉意面在煎锅中,上面撒上黑胡椒和碎红胡椒

不管你用的是菠菜还是晒干的番茄, 在奶油香蒜沙司鸡肉意面上撒上一些现碎的辣椒和一撮红辣椒片. 这两个小鲜肉给这道菜带来的味道真的让这道菜更上一层楼!

特写一锅奶油香蒜沙司鸡肉意大利面在煎锅与木勺

头朝下跳入水中! :)

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