甘蓝和白豆能量碗

如果你在《十大彩票》里待过一段时间, then you already know how much I love 碗 meals (we even have a whole 为他们分类). 所以当一些人让我复制健康选择品牌冷冻能量碗, 我得去看看这是怎么回事. I bought a few, and I have to say, they’re pretty good! ……但昂贵的. 所以我知道我可以做得更好. 下面是我在冰箱通道上的第一个能量碗:甘蓝和白豆能量碗. 很简单,很饱,而且价格只有一半!

Overhead view of a kale and white bean power 碗 with a fork in the side

我的修改

这个特殊的碗的灵感来自 白色豆 & 羊乳酪沙拉 通过健康的选择. 因为那里有一些我最喜欢的食材,我知道这是一个很好的开始. 这碗很好,很饱,但总的来说对我的口味来说有点太甜了. 这是我的副标题:

  • Sun dried tomatoes instead of dried cranberries to reduce the sweetness.
  • A homemade vinaigrette that is more tangy than their sweet vinaigrette.
  • 用核桃代替琵琶. Walnuts just seemed like a better fit for this flavor profile.
  • 糙米代替杂粮(他们的是糙米、红米、藜麦和大麦). 使用一粒谷物只是更方便.

P.S. 我的碗大约1美元.每个50美元,商店在我当地的杂货店以3美元的价格购买了这个版本.99(3美元.我买的时候正好有50张打折。). 赢得.

让它成为你自己的

我最喜欢的碗餐之一就是它们可以无限地定制. 如果你不喜欢我用过的某些配料,你可以把它们换掉! 这里有一些选择:

  • 用菠菜代替甘蓝
  • 用藜麦或花椰菜米代替糙米
  • Chickpeas or kidney beans in place of 、豆类
  • Store bought Greek or 意大利 dressing in place of the homemade vinaigrette

如何储存甘蓝和白豆能量碗

这个十大彩票是为做饭而做的. You 可以 keep these 碗s refrigerated for about 4 days, 或者你可以把它们冷冻几个月. I suggest using a microwave to reheat the 碗s (if frozen, 首先使用除霜设置, 然后全功率加热).

three 玻璃餐准备容器 filled with kale and white bean power 碗s
Overhead view of a Kale and 白色豆 Power Bowl with a fork in the side
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甘蓝和白豆能量碗

These kale and white bean power 碗s are full of flavor, 纹理, 蛋白质, 纤维, 和其他营养物质. 非常适合准备饭菜! 
作者: Beth -十大彩票
准备时间: 5 分钟
烹饪时间: 50 分钟
总时间: 55 分钟
份: 4

成分

  • 1 长粒糙米 ($0.40)

  • 1/4 橄榄油 ($0.52)
  • 3 汤匙 红酒醋 ($0.30)
  • 1/2 汤匙 第戎芥末 ($0.05)
  • 1/2 汤匙 意大利调味料 ($0.15)
  • 1/4 茶匙 大蒜粉 ($0.02)
  • 1/4 茶匙 ($0.02)
  • 1/4 茶匙 鲜碎黑胡椒 ($0.02)

炒甘蓝

  • 1/2 lb. 切碎的新鲜甘蓝(6杯) ($1.15)
  • 1/2 汤匙 食用油 ($0.02)
  • 1 丁香 大蒜剁碎 ($0.08)
  • 1/8 茶匙 ($0.02)

碗配料

  • 1 15oz. 可以 、豆类 ($0.07)
  • 1/4 太阳晒干的西红柿 ($0.83)
  • 1/4 碎核桃 ($0.30)
  • 2 oz. 羊乳酪 ($1.14)

指令

  • 先开始煮米饭. The remaining 碗 ingredients 可以 be prepared while the rice is cooking. 加入米饭和 2 把水倒入炖锅. Place a lid on top and bring the water up to a full boil. 米饭煮沸后,把火调小,慢炖40分钟. 40分钟后, 把火关掉,让米饭盖上盖子再放5分钟. 在上菜之前要蓬松.
  • 米饭煮的时候,加入醋油沙司,这样就有时间让味道混合在一起. 在罐子或碗里, 混合橄榄油, 红酒醋, 第戎, 意大利调味料, 大蒜粉, 盐, 和胡椒. Whisk to combine, or close the jar and shake until combined. 把敷料放在一边.
  • Add the 食用油 and minced garlic to a large pot or skillet. Sauté the garlic over medium heat for about one minute. 加入切碎的甘蓝和盐. Sauté for a few more minutes, 或者直到羽衣甘蓝枯萎. 把甘蓝放在一边.
  • 最后,准备剩下的配料. 将白豆洗净沥干. 把晒干的番茄和核桃剁碎. 崩溃的羊乳酪.
  • When the rice has finished cooking, it's time to assemble the 碗s. 在每个碗或容器中加入3 / 4杯的米饭, 然后是半杯sautéed甘蓝, ⅓杯豆, and a tablespoon each of 太阳晒干的西红柿 and walnuts. 在每个碗上撒一点羊乳酪. 把醋油沙司分成四个小容器. 冷藏直到可以食用.
  • Reheat the 碗s using a microwave just before serving, 然后淋上醋油沙司, 搅拌, 和享受!
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营养

服务: 1 热量: 550.05 千卡碳水化合物: 64.18 g蛋白质: 16.58 g脂肪: 26.3 g钠: 887.8 mg纤维: 10.1 g
营养价值只是估计值. 看到十大彩票平台的 完全营养免责声明.

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How to Make 甘蓝和白豆能量碗 – Step by Step Photos

用叉子在锅里煮熟的糙米

从糙米开始,因为煮大约需要50分钟,剩下的碗可以在米饭煮的时候准备. 向锅中加入1杯糙米和2杯水. Place a lid on top and bring it up to a boil over high heat. 当它完全沸腾时,把火调小,用文火炖40分钟. 40分钟后,关火,盖上盖子,静置5分钟. 在上菜前用叉子叉松.

自制醋油沙司在一个罐子的头顶视图.

Next, make the vinaigrette so the flavors have a little time to blend. 混合¼杯橄榄油, 3汤匙红酒醋, ½汤匙第戎芥末, ½汤匙意大利调味料, ¼茶匙大蒜粉, ¼茶匙盐, 1 / 4茶匙辣椒放在罐子或碗里. Whisk the ingredients to combine or close the jar and shake until combined. 把敷料放在一边.

用漏勺把羽衣甘蓝切碎

接下来,准备甘蓝. 我买预切的羽衣甘蓝,因为它超级便宜,而且省去了前期的准备工作. I do give it an extra rinse, though, and pick out any large pieces of stems.

把蒜泥和油倒入大锅中

在大锅或煎锅中加入1 / 2汤匙食用油和1瓣蒜末. Sauté大蒜中火约一分钟.

Sautéed锅里的甘蓝

加1/2磅. 切碎的羽衣甘蓝放入锅内,加入匙盐,继续sauté浸泡几分钟, 或者直到羽衣甘蓝枯萎. 把甘蓝放在一边.

Sun dried tomatoes, walnuts, beans, and 羊乳酪 on a cutting board

准备最后几样食材. Chop about ¼ 杯 太阳晒干的西红柿 and ¼ 杯 walnuts. 冲洗和沥干一个15盎司. 一罐意大利面豆. 碎约2盎司. 羊乳酪.

能量碗的底层是米饭、羽衣甘蓝和豆类

When the rice is finished cooking, it’s time to build the 碗s. 首先,在每个碗或容器里放3 / 4杯米饭,三分之一杯豆类,以及大约½杯sautéed甘蓝.

Sun dried tomatoes, walnuts, 羊乳酪, and dressing added to the power 碗

Add about 1 汤匙 太阳晒干的西红柿 and 碎核桃 on top, 撒一点羊乳酪碎. 把调料分成四个容器. 把碗放在冰箱里,直到可以吃为止. Drizzle the vinaigrette over the 碗s after reheating, then 搅拌 和享受!

Overhead view of a Kale and 白色豆 Power Bowl with a fork in the side