经典的通心粉

一旦天气转凉, 我抓起舒适的毛衣,开始烹饪舒适的食物, 比如这个经典烤通心粉. 意大利面层层叠叠,口感浓郁粘稠, 自制红酱配意大利香肠, 还有三种融化的奶酪. 完全舒适的碗. 最棒的是,烤通心粉不太讲究. 你不需要担心精致的意大利面,也不需要担心你的层数是否完美. 它是自由的,凌乱的最好的善良!

从头顶上看,一个木勺从一个白色砂锅菜的角落里舀出烤通心粉

我可以用不同的意大利面形状吗?

如果你找不到意大利通心粉(一种光滑的), 管状形状的意大利面), 在这个十大彩票中,你可以用通心粉或通心粉代替. 通心粉和通心粉最相似, 唯一的区别是它有山脊,稍短,稍宽. 

我可以在烤通心粉里加蔬菜吗?

是的! 我几乎总是在我做的菜里多加一些蔬菜, 但今天我决定选择经典的烤通心粉. 如果我要加蔬菜, 我可能会在酱汁中加入一些新鲜菠菜,搅拌直到它变蔫. 或者,烤一些西兰花、西葫芦或茄子,然后把它们扔到酱汁里. 

我可以代替香肠吗?

意大利香肠给这道菜增添了许多风味, 但仍然有一些替代香肠的选择. 你可以用碎牛肉, 火鸡, 或鸡肉, 但你可能会想要双倍的意大利佐料混合来弥补意大利香肠里的香草. 你也可以选择素食意大利香肠, 或者用一磅切碎的蘑菇代替.

烤通心粉应该配什么?

自制蒜蓉面包 和烤通心粉一起吃好吃吗, 但如果你想在旁边放些蔬菜,我会放一些 烤箱烤冻西兰花,或者做一个 简单的沙拉

如何储存剩菜

烤通心粉可以在冰箱里放4-5天. 我强烈建议把剩菜分成一份,这样它们就可以在冰箱里快速冷却. 这个十大彩票是8份大的, 一旦食物在冰箱里完全冷却, 你可以把一些储存在冰箱里,这样可以保存更长时间. 然后,每一道菜只要用微波炉加热一下,就能成为最后一顿丰盛的晚餐!

前视图的木勺举起一勺烤通心粉从砂锅菜

靠近一个木勺在砂锅菜满是烤通心粉
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经典的通心粉

就像自由形状的千层面, 这个烤意大利面有多层意面, 自制红酱配意大利香肠, 还有三种融化的奶酪!
作者: Beth -十大彩票
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 55 分钟
总时间: 1 hr 5 分钟
份: 8

成分

  • 1 lb. 意大利香肠(甜的、清淡的或热的) ($3.49)
  • 1 黄色洋葱 ($0.27)
  • 3 oz. 番茄酱 ($0.27)
  • 1 28 oz. 可以 碎西红柿 ($1.00)
  • 1 汤匙 意大利调味料混合 ($0.30)
  • 1/2 ($0.00)
  • 1 lb. 意大利通心面 ($1.67)
  • 1/2 汤匙 盐(用于煮面食) ($0.05)
  • 15 oz. 意大利乳清干酪 ($1.69)
  • 1 意大利奶酪混合* ($1.15)
  • 鲜碎黑胡椒 ($0.05)
  • 2 马苏里拉奶酪丝 ($2.29)
  • 1 一些 切碎的欧芹(可选,作为装饰) ($0.20)

指令

  • 将香肠放入大煎锅或锅中,中火加热至棕色, 直到它的边缘变成棕色和酥脆(猪肉香肠含有很多脂肪, 所以我没有往煎锅里加任何额外的东西).
  • 在香肠变黄的同时,把洋葱切成丁. 香肠变黄后,把洋葱放入煎锅中, 继续sauté,中火加热,直到洋葱变软半透明.
  • 加入番茄酱,番茄碎,意大利调味料 ½ 将水和香肠一起倒入煎锅,搅拌均匀. 在煎锅上盖上盖子,让它上升到小火. 煮意大利面时,把火关小,继续煨. 炖汁时偶尔搅拌一下.
  • 酱汁开始后,开始做意大利通心粉. 取一大锅水,加入半汤匙盐,用大火煮沸. 煮开后,加入意大利面,继续煮至意大利面变软(约7-8分钟). 用漏勺把意大利通心粉沥干. 摇一下滤锅,把多余的水从意面中摇出来.
  • 在煮意大利面和酱汁的同时,准备奶酪馅. 添加乳清干酪, 意大利奶酪混合, 将一些刚碎的黑胡椒(大约10个胡椒磨柄)放入碗中搅拌混合. 开始预热烤箱到350ºF.
  • 把通心粉沥干后,放回锅里,加入1杯红酱汁. 搅拌使煮熟的意大利面裹上酱汁.
  • 将一半的通心粉倒入9x13英寸的烤盘中. 把一半的乳清干酪混合物放在意大利通心粉上,做成小块. 最后,把一半的红酱和香肠放在意大利面和意大利乳清干酪上. 如果配料没有覆盖一层固体也没关系. 对另一半意大利面,乳清干酪混合物和酱重复这些层. 最后,在上面放两杯碎马苏里拉奶酪.
  • 在烤盘上盖上锡纸, 确保它稍微像帐篷一样,这样它就不会碰到或粘在融化的奶酪上. 将带盖的砂锅放入烤箱烤20分钟.
  • 烘烤20分钟后, 去掉箔, 然后打开烤箱开始烤(把砂锅放在中间的架子上, 离烤炉约10-12英寸). 烤5分钟,或者只烤到奶酪微微变黄. 在烤意大利面时要密切关注它,因为肉仔鸡的强度会有所不同. 如果喜欢的话,在上面撒上切碎的欧芹,然后就可以上桌了.

笔记

除了意大利奶酪,你还可以用马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪.
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营养

服务: 1 服务热量: 570.03 千卡碳水化合物: 39.15 g蛋白质: 34.04 g脂肪: 30.3 g钠: 1730.49 mg纤维: 4.85 g
营养价值只是估计值. 看到十大彩票平台的 完全营养免责声明.

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向下滚动查看一步步的照片!

一个白色盘子,里面有烤通心粉,蒜蓉面包,还有一把黑色叉子.

 

如何制作烤意大利面-一步一步的照片

在煎锅中烤成褐色的意大利香肠

首先,在煎锅里煎一磅意大利香肠,直到香肠边缘呈棕色且酥脆. 猪肉香肠本身就有很多脂肪,所以我没有往煎锅里放额外的脂肪.

把洋葱丁和香肠一起放入煎锅中

在香肠变黄的同时,把黄洋葱切成丁. 把它和棕色的香肠一起放入煎锅,继续sauté煎几分钟, 或者直到洋葱变软半透明.

把压碎的西红柿倒进煎锅里, 与香肠, 洋葱, 番茄酱, 和意大利调味料

添加3盎司. 番茄酱(6盎司的一半. 能不能——别忘了 把剩下的罐子冷冻起来!)、意大利调味料1汤匙,各28盎司. 一罐碎番茄和半杯水. 搅拌均匀,在煎锅上盖上盖子,让它沸腾. 一次发酵, 把火调小,继续煨, 搅拌几下, 当你开始做意大利通心粉的时候.

用木勺在一壶水中煮意大利通心粉

当酱汁沸腾后,开始煮意大利通心粉. 取一大锅水,加入1/2汤匙盐,用大火烧开. 煮沸后加入1磅. 意大利通心面. 继续将意大利面煮至变软,然后用漏勺沥干. 摇一下滤锅,把多余的水摇出来.

意大利乳清干酪,意大利奶酪和黑胡椒

在意大利通心粉煮着、酱汁煨着的同时,把意大利乳清干酪混合在一起. 添加15盎司. 意大利乳清干酪,一杯意大利奶酪混合,一些新鲜的黑胡椒到一碗. 搅拌结合. 同时开始将烤箱预热到350ºF.

加调味汁到煮熟的意大利面中.

把通心粉沥干后,放回锅里,加入1杯红酱汁. 搅拌使意大利面裹在酱汁里.

砂锅里的第一层意大利面,奶酪和酱料

将涂有意大利面酱的一半倒入9×13″砂锅菜中. 把一半的乳清干酪混合物放在意大利通心粉上,做成小块, 然后在上面加一半的红酱. 如果这些层没有在一个坚实的层中相互覆盖,也不必担心. 它不必是完美的!

第二层是意大利面,意大利乳清干酪和调味汁,最后一层是马苏里拉奶酪

再做一层意大利面, 意大利乳清干酪混合物, 和酱, 然后在上面放两杯碎马苏里拉奶酪.

烤意大利通心粉,加融化的奶酪和去皮的锡箔

在砂锅上盖上锡箔,烤20分钟. 确保铝箔稍微像帐篷一样,这样当奶酪融化时,它就不会碰到奶酪.

烤意大利通心粉,上面有棕色的奶酪

烘烤20分钟后, 去掉箔, 把烤箱转过来烤, 把砂锅放回烤箱(把它放在中间的架子上, 离烤炉约10-12英寸). 烤大约5分钟,或者只烤到奶酪表面变成棕色. 在它烤的时候要密切关注,因为肉仔鸡的强度会有所不同.

烤好的意大利通心粉砂锅,上面放着切碎的欧芹,旁边放着木勺

装饰用一点切碎的欧芹,如果喜欢,然后上桌!

俯瞰的勺子刚刚开始挖到烤通心粉砂锅