自制鸡Yakisoba

首先我想说,我确定这可能是 真实的鸡Yakisoba. 我从来没有吃过这种经典的日本街头小吃 on 日本的街道,但我看过马克·比特曼 这yakisoba 在他的节目《十大彩票》中,我知道我必须自己制作. 那些面条看起来很好吃,里面都是蔬菜,看起来 那么容易. 换句话说,这就是我的风格. ;)

(更新照片6-22-16)

一碗鸡肉面食,卷拉面盘绕在叉子上.

Yakisoba沙司是由什么制成的?

Yakisoba酱是一种甜食, 风味极佳的, 和浓郁的酱油混合, 番茄酱, 伍斯特沙司, 和其他调味料. 一些yakisoba酱的十大彩票包括蚝油,它有更丰富的鲜味. 我还在yakisoba酱里加了辣酱,因为我喜欢有点辣的东西! 

日式烧鸡是什么味道?

加了番茄酱的酱汁味道特别浓, 再加一点伍斯特郡的辣酱,让它有一种独特的甜鲜味. 我在酱汁里放了一大汤匙斯拉恰,因为我真的很喜欢辣的食物, 但如果你想让酱汁更温和一些,你可以把它减少到1/2汤匙甚至一茶匙.

我可以用不同的面条吗?

是的. 我用拉面是因为它们不贵而且容易找到. 如果你能找到真正的“日式荞麦面”,那将是最好的选择. 你可以在亚洲杂货店买到最便宜的日式荞麦面. 如果你找不到日式荞麦面而不喜欢用便宜的拉面, 乌冬面或其他亚洲面条浸泡在这种酱汁中仍然很好吃.

我可以用不同的蔬菜吗?

这个十大彩票的美妙之处在于,你可以用冰箱里剩下的任何蔬菜混合. 只要远离水分非常多的蔬菜,比如西红柿. 也, 让生活更轻松, 你可以将手撕的卷心菜和胡萝卜换成一袋预先切碎的凉拌卷心菜(卷心菜和胡萝卜丝).

一锅鸡肉烧饭,面条盘绕在意面叉上.

不要吃外卖,做这些简单又容易上瘾的鸡肉炒面吧,里面全是鸡肉和蔬菜, 淋上甜甜的酱汁! Budgetbytes.com
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自制鸡Yakisoba

不要吃外卖,做这些简单又容易上瘾的鸡肉炒面吧,里面全是鸡肉和蔬菜, 淋上甜甜的酱汁! 
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 15 分钟
总时间: 30 分钟
份: 6

成分

  • 1/2 head 菜心 ($0.41)
  • 1 黄色洋葱 ($0.55)
  • 2 胡萝卜 ($0.25)
  • 1 皇冠西兰花 ($0.70)
  • 1 英寸 鲜姜 ($0.52)
  • 1 大的鸡胸肉 ($1.66)
  • 2 汤匙 植物油 ($0.08)
  • 2 3oz. 包 拉面、调味包丢弃 ($0.50)
  • 1 茶匙 芝麻油,可选 ($0.19)
  • 1/4 酱油 ($0.24)
  • 1/4 伍斯特沙司 ($0.20)
  • 2 汤匙 番茄酱 ($0.05)
  • 1 汤匙 辣酱 ($0.26)
  • 1 汤匙 ($0.02)

指令

  • 在你开始之前,准备好肉和蔬菜炒. 用蔬菜削皮器或勺子的一边将姜削皮,然后用奶酪磨碎器将其磨碎. 将胡萝卜削皮,用大孔奶酪刨丝器磨碎. 把椰菜去核,切成细条. 把洋葱切成细条. 把花椰菜切成小块. 把鸡肉切成细条.
  • 开始煮一个中壶的水来做面条. 在一个大煎锅中,用中高火加热植物油. 当油是热的, 加入姜末, 炒30秒到1分钟(如果它粘在锅上也可以,但不要让它烧糊). 加入鸡肉条,煮到它们不再是粉红色(大约5分钟).
  • 鸡肉煮透后,加入所有的蔬菜. 搅拌并煮至枯萎(大约5-10分钟). 同时,水煮沸后,加入面条,煮至变软(2-3分钟). 排水, 回到锅里(关火),拌入香油以防粘在锅里.
  • 在一个小碗里,混合酱油,辣酱,番茄酱,斯拉恰和糖. 如果你不喜欢辣,可以用1/2茶匙,如果你喜欢辣,可以用1汤匙. 搅拌至番茄酱和糖完全溶解. 将调味汁倒入煎锅中,加入鸡肉和蔬菜,用中火加热. 加入面条,搅拌使所有东西都沾上酱汁,然后加热(只需几分钟).
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营养

服务: 1 服务热量: 354.62 千卡碳水化合物: 33.9 g蛋白质: 27.13 g脂肪: 14.25 g钠: 1314.62 mg纤维: 7.27 g
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近距离观看一碗配菜的日式烧鸡.

如何制作自制烤鸡-一步一步的照片

Yakisoba沙司装在一个小白碗里,配上勺子

首先准备好日式烧饭酱,这样你需要的时候就可以吃了. 放在一个中等大小的碗里, 搅拌1/4杯酱油, 1/4杯伍斯特沙司, 2汤匙番茄酱, 1汤匙辣酱, 1汤匙糖, 1茶匙烤芝麻油.

香油瓶

这是“烤”香油. 它不总是说"在瓶子上干杯, 但你可以看出这是烤过的品种,因为它的深棕色,因为它是在一个小瓶出售. 烤芝麻油有更强烈的坚果味道,只需要少量就能产生大的效果.

把蔬菜切成片放在木板上

接下来,把蔬菜切成片. 一个黄洋葱和半个小白菜切成薄片. 用一个大洞的奶酪刨丝器磨碎1-2根胡萝卜. 将花椰菜切成一口大小的小花.

切菜板上的生鸡肉片

切一块鸡胸肉(约3/4磅).)变成非常细的条. 我喜欢做1/4-1/2英寸宽,2英寸长.

用木铲将煮熟的鸡肉条放入煎锅中

将新鲜姜磨碎一英寸. 取一只大煎锅(直径至少12″),中火加热,然后加入2汤匙植物油. 倾斜煎锅使油均匀,然后加入姜末. Sauté简短(约30秒), 然后加入切好的鸡肉,继续煮,直到鸡肉完全煮熟.

锅里枯萎的蔬菜

加入切好的蔬菜,继续sauté,直到它们稍微变蔫, 但颜色仍然很鲜艳.

两块生拉面

与此同时,煮一壶水,煮两个3盎司. 将拉面砖煮至变软,然后用滤锅滤干.

把烤盘里的蔬菜浇在烤盘上

最后,将准备好的日式烧饭酱倒在蔬菜上,搅拌均匀.

煮熟的拉面加入鸡肉和蔬菜

然后加入煮好的沥干的拉面,搅拌直到所有材料都混合在一起,并裹上酱汁. 结束. 简单,对?

用木制意面叉近距离观察烤锅里的蔬菜烤鸡.
<3 鸡 Yakisoba!

一碗加蔬菜的日式烧鸡,旁边放叉子

甜甜的,扑鼻的,还有点辣.

一叉鸡肉炒面和蔬菜在叉子上旋转着

而且非常noodley. ;) 鸡 Yakisoba all day, every day!
这个简单却让人上瘾的鸡肉烧饭里全是面条, 鸡, 和蔬菜, 淋上甜甜的酱汁. BudgetBytes.com